Le secteur de la minoterie industrielle compte 154 unités en activité dont 128 à vocation blé tendre. La capacité d’écrasement annuelle opérationnelle est de 10,6 millions de tonnes (Mt) dont 86% est dédiée au blé tendre. Concentration des minoteries dans les
Read More1. Taux d'utilisation de la capacité -Le secteur de la minoterie tourne à environ 50% de la capacité installée allant de 49% pour le blé tendre,72% pour les semouleries à 34%
Read MoreLe travail des minotiers (ou meunier) consiste à éliminer les parties périphériques du grain des céréales (les sons et remoulages), riches en cellulose et à transformer la partie centrale amidonneuse (l’amande) en particules assez fines (moins de 200 micromètres) et assez pures pour composer la farine.
Read More1. Taux d'utilisation de la capacité -Le secteur de la minoterie tourne à environ 50% de la capacité installée allant de 49% pour le blé tendre,67% pour les semouleries à 35%
Read More2019.10.12 La surcapacité des minoteries continue de plomber le secteur, qui réalise un chiffre d’affaires annuel moyen d’environ 20 milliards de dirhams. Il s’agit de l’un des
Read MoreLe secteur de la minoterie industrielle compte actuellement 184 unités, avec une capacité d’écrasement globale d’environ 11 millions de tonnes, dont 47% dédiée au blé tendre. 50
Read MoreEn ce qui concerne la remise en marche de minoteries arrêtées pour une durée supérieure à 3 mois, la déclaration doit indiquer : • la date et les motifs de l'arrêt de la production ; •
Read More2023.5.16 Les minotiers sont actuellement limités dans leur production de farine destinée à la consommation humaine. Trop limités, estiment-ils, ce qui les empêche de
Read MoreRésumé. Les minoteries sont de nouveaux outils de développement rural. Actuellement, en zone sud du Mali, huit minoteries sont dispersées géographiquement. L'équipement
Read MoreFort de son leadership absolu à l’échelle nationale, la minoterie compte plus de 250 collaborateurs et dispose d’une capacité de production de 900 Tonnes/jour de blé dur et
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