Au cours des trois dernières décennies, la production mondiale de lait a augmenté de plus de 59 pour cent, en passant de 530 millions de tonnes en 1988 à 843 millions de tonnes en 2018.
Read MoreLes facteurs qui influencent le développement laitier comprennent l’évolution de la demande; les progrès dans la technologie de production, de transport et de
Read MoreProduction laitière. La vache blanche à taches noires est l’emblème de l’industrie laitière québécoise. En effet, près de 95 % des vaches enregistrées sur les fermes au Québec
Read MoreLa production laitière est une source importante d'émissions de gaz à effet de serre, en particulier le dioxyde de carbone (CO 2 ), de méthane (CH 4) et d'oxyde nitreux (N 2 O).
Read MoreLa production de lait de vache est en baisse dans les pays développés, ainsi que le nombre d’exploitations et d’animaux laitiers, mais la productivité par vache est en
Read MoreLa production mondiale de lait a augmenté de 0.7 % en 2022, pour atteindre environ 897 Mt. La production a augmenté de 2.2 % en Inde, atteignant 194 Mt, avec toutefois
Read Moresociale et environnementale de la ferme. Il fournit des conseils en matière de production et de commercialisation de lait et de produits laitiers sains et de qualité. Ce guide décrit
Read MoreLa production mondiale de lait s'est élevée en 2007 à 679 millions de tonnes, et à 25 millions de tonnes en France. Elle se répartit ainsi : Réglementation La récolte du lait
Read MoreLait de vache, lait de chèvre ou de brebis, fromages, yaourts, produits sous Appellation d'origine protégée (AOP)... À l'occasion de la Journée mondiale du lait organisée chaque 1er juin par les Nations Unies, découvrez dans
Read MoreDans les pays en développement, jusqu'à un tiers du lait est produit dans les zones urbaines et péri-urbaines. En moyenne, les ménages engagés dans la production de lait
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